Home-made Beef Tapa

Mga Sagol:

1 ka kilo nga karneng baka (top round)
1/2 sa tasa nga Sprite o Lemon Soda
1 ka ulo sa Ahos
1/2 nga dalag nga sibuyas (yellow onion)
1 ka tasa nga toyo (soy sauce)
1/2 sa tasa nga Kalamansi juice
2 ka kutsara nga brown sugar
2 ka kutsara nga Asin
1 ka kutsara nga paminta
1/4 sa tasa nga Chicken stock (optional)
1 ka kutsara nga mantika

Paagi Sa Pagluto:

Ibutang ang Lemon soda, light soy sauce ug ang kalamansi sa bowl. Idugang ang Ahos, Sibuyas, Paminta ug Asukal. I-babad ang karne nga baka og bale 2 ka adlaw aron lami ang resulta. Ibutang sa ref og takluban. Habwaon ang karne nga Baka gikan sa binabad og pritohon og bale 3 ka minutos hangtud nga ang likido masuyop balik sa karne. Pa-brawnon ang tapa. Hiwaon ang karne nga tapa og pinata-as.

Sugyot:

Kon naga-gamit ka og non-stick nga kaserola, di na ka kinahanglan mogamit og mantika aron magprito. Pero kon ang imong kaserola dili og non-stick magkinahanglan ka og gamay nga mantika aron di mopilit ang karne sa kaserola.